Bài viết · 16 bài
Đọc sâu hơn vào khoa học.
Mỗi bài viết là phần mở rộng của một video. Khi bằng chứng, cơ chế và ngữ cảnh không đủ chỗ trình bày trên YouTube.
Tại sao LDL bị coi là kẻ xấu, và liệu điều đó có đúng không?
LDL 7,43 mmol/L màu đỏ trên kết quả xét nghiệm. Người thân khuyên dừng keto ngay. Nhưng LDL không phải một thứ duy nhất, và câu chuyện phức tạp hơn một con số.
Nghiên cứu 7 quốc gia của Ancel Keys: Sai lầm kinh điển định hình lịch sử dinh dưỡng thế giới
Năm 1967, một kết luận từ NEJM định hình dinh dưỡng thế giới suốt 50 năm. Năm 2016, hơn 1.500 trang tài liệu nội bộ vạch trần rằng bài báo đó được tài trợ toàn bộ bởi ngành công nghiệp đường mà không hề khai báo.
Chất béo là gì và tại sao cơ thể cần: giải thích đơn giản
Từ mỡ heo sang dầu thực vật, từ bơ sang margarine. Nhưng màng tế bào, hormone, và 60% não được tạo ra từ chất béo. Câu chuyện về mỡ phức tạp hơn nhiều.
ApoB vs LDL: chỉ số nào dự đoán nguy cơ tim mạch chính xác hơn
Mỗi hạt LDL có đúng một ApoB trên bề mặt. Đếm ApoB là đếm số hạt, chính xác hơn đo tổng cholesterol bên trong. Nghiên cứu INTERHEART: ApoB chiếm 49% nguy cơ nhồi máu cơ tim.